Tout commence autour d’une bouteille de vin blanc mystérieusement défectueuse, que Jonathan Nossiter, cinéaste cosmopolite amoureux du vin (ou globe-trotter œnologue amoureux du cinéma) rapporte un beau jour à son caviste parisien préféré. C’est le point de départ d’un long voyage et d’une intense réflexion autour de cet objet si particulier qu’est le vin. Nossiter visite les caves et les plus grandes tables de Paris, nous convie à une dégustation à l’aveugle dans le sud du Brésil, et nous emmène surtout à la rencontre des vignerons de la Bourgogne, ahurissants personnages, farouches paysans et vrais seigneurs de la vigne. De rêveries proustiennes en dialogues sur le vif autour d’un gargantuesque repas, de réminiscences cinématographiques en plongées au cœur du fameux terroir français, de coups de gueule contre les « critiques de vin » en pâmoisons devant les plus belles bouteilles, une question en forme de fil rouge : Comment parler du vin ? Dans ce liquide « divin » autant que terrien, insaisissable et saisissant, Nossiter voit la quintessence de notre humanité, de notre mémoire, de notre identité. Mais le vin est aussi, en ces temps de mondialisation, un enjeu politique et culturel majeur. Enjeu de toutes les passions, de tous les snobismes, de toutes les rivalités – enjeu de tous les pouvoirs. C’est à la recherche de ce Graal (in vino veritas) que nous entraîne ce livre pareil à nul autre, profond et léger comme un Gevrey-Chambertin 2004 – ou comme certaine mystérieuse bouteille de vin blanc&hellip.

Jonathan Nossiter, le goût & le pouvoir, éd. Grasset. Octobre 2007, 18,53€

Jacques Thorel, le célèbre chef breton, s’adresse aux étudiants, aux jeunes couples, aux jeunes actifs pressés qui dînent sur le pouce et à tous ceux qui font leurs courses en grande surface.À partir de produits basiques, il propose des recettes savoureuses, imaginatives avec des mélanges inattendus.
Des petits plats épatants à déguster seul, à deux ou avec les copains venus à l’improviste.
Une cuisine facile et délicieuse, originale et moderne pour un budget mini!
Cet ouvrage à reçu le 14 avril dernier le prix du meilleur livre de cuisine facile du monde décerné à Londres. Les "Gourmand Cookbook Awards" sont attribués chaque année par un jury international. Plus de 107 pays ont participé à cette édition 2008. Ce prix souligne la démarche originale du chef breton. Parmi les nombreuses catégories, d'autres auteurs français figurent au palmarès 2008 tel Alain Ducasse ou les soeurs Scotto...


Biographies :

Jacques Thorel est chef dans son Auberge Bretonne,(2 étoiles) à La Roche-Bernard (56), distinguée par tous les guides.
Didier Bénaouda a collaboré à de nombreux ouvrages de cuisine aux Éditions Ouest-France.

Une formule inédite comprenant un guide et un accès gratuit à son site internet : des informations et des outils complémentaires mis à jour tout au long de l'année. Plus de 50 000 vins dégustés. Plus de 1 900 domaines sélectionnés, classés et commentés. Plus de 7 300 vins notés et commentés, avec leur prix et leur apogée de consommation. " Le bonheur tout de suite " plus de 500 vins délicieux et accessibles, à déguster sans attendre.

Biographie des auteurs
Michel Bettane et Thierry Desseauve ont longtemps dirigé La revue du vin de France. Ils ont réalisé à partir de 1995 le Classement des vins de France, qui est devenu rapidement le guide annuel de référence des amateurs de vin. En 2006, ils ont publié aux éditions Minerva Les 365 plus grands vins du monde. Leur indépendance de jugement et leur connaissance des vignobles du monde en ont fait deux experts internationalement renommés.

Michel Bettane et Thierry Dessauve, le grand guide des vins de France 2008, éd. Minerva. 1124 pages, 27,55€

La stupéfiante histoire du célèbre fromage normand et de sa créatrice, Marie Harel, humble paysanne, née à Crouttes en 1761. Un bel ouvrage pour découvrir la fabrication du Camembert de son origine à nos jours, les maisons qui ont contribué à sa renommée mondiale, mais aussi des recettes, des conseils, des lieux insolites…
Le tout agrémenté de nombreuses illustrations telles que les boites de Camembert et leurs fameuses étiquettes.

Gérard Roger-Gervais, Pierre Androuët, L'esprit du Camembert, éd. Cheminements, coll. "Cheminements en Normandie", 2005. 150 pages.

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